NOVAL CUP
5,7 cl de Porto Noval Black
1,4 cl de sumo de limao, 1,4 cl de xarope de açucar, 1 morango
Esmague o morango com o xarope de açúcar e junte depois os restantes ingredientes
Agite com gelo e filtre para um copo Collins cheio de gelo
Complete com 5,7 cl de Soda Club
Decore com uma rodela de pepino.
Por Jim Meehan, PDT, New-York.

DEEP PURPLE
5 cl de conhaque Tesseron Lot 76 XO
2,8cl de vinho do Porto Noval Black
2,1cl de vermute Lillet Rouge
6 uvas tipo concord
1 folha de shiso (variedade japonesa de hortelã)

Misture as uvas concord e o shiso
Adicione o resto dos ingredientes e o gelo
Agite e filtre para um copo tipo whisky gelado cheio de pedrinhas de gelo
Decore com uma folha de shiso

Depois de ter ajudado Jim Meehan na conceção deste cocktail outonal à base de conhaque, uvas concord, shiso aromático e do negro vinho do Porto Noval, a barman Karen Fu rapidamente o batizou com o nome do célebre grupo rock inglês Deep Purple. Sinta-se à vontade para cantarolar a música “Smoke on the Water” enquanto o saboreia.

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